Seelbacher Ziegenkäserei

Unser Betrieb, die Seel­bacher Ziegen­käserei, liegt im beschaulichen Lohra-Seelbach. Ein­gebettet in das Gladen­bacher Berg­land wirtschaften wir seit unserer Gründung im Jahr 2010 nach strengen Bioland-Richtlinien.

Täglich melken wir auf unserem Hof etwa 70 Ziegen auf dem Weide­melkstand. Das Besondere an unserer Produktion ist, dass wir die frische, noch warme Milch ohne Kühlung oder Lagerung direkt in unserer hof­eigenen Käserei verarbeiten. Neben unseren Ziegen halten wir auch Schweine, eine Herde Krainer Stein­schafe und Rinder der Rasse Rotes Höhen­vieh.

Seit 2019 bieten wir zudem das Umwelt­bildungsprogramm „Vom Acker auf den Teller“ an, in dem wir Interessierten die Abläufe der nach­haltigen Land­wirtschaft und Lebensmittel­produktion näher bringen.